מהו נתרן cmc?

נתרן קרבוקסימטיל תאית (CMC) הוא פולימר מסיס במים המופק מתאית, שהוא פוליסכריד הקיים באופן טבעי המצוי בדפנות התא של צמחים. CMC מיוצר על ידי טיפול בתאית עם נתרן הידרוקסיד וחומצה מונוכלורואצטית, וכתוצאה מכך נוצר מוצר עם קבוצות קרבוקסימטיל (-CH2-COOH) המחוברות לעמוד השדרה של התאית.

CMC נמצא בשימוש נפוץ בתעשיות שונות, כולל מזון, תרופות, טיפול אישי ויישומים תעשייתיים, בשל תכונותיו הייחודיות. במוצרי מזון, נתרן CMC משמש כחומר מעבה, מייצב ומתחלב, משפר את המרקם, העקביות וחיי המדף. בתרופות, הוא משמש כחומר מקשר, מתפרק ומשנה צמיגות בטבליות, תרחיפים ומשחות. במוצרי טיפוח אישי הוא מתפקד כחומר מעבה, קרם לחות וחומר יוצר סרטים בקוסמטיקה, קרמים ומשחת שיניים. ביישומים תעשייתיים, נתרן CMC משמש כחומר מקשר, משנה ריאולוגיה וסוכן בקרת איבוד נוזלים בצבעים, דטרגנטים, טקסטיל ונוזלי קידוח שמן.

נתרן CMC מועדף על פני צורות אחרות של CMC (כגון סידן CMC או אשלגן CMC) בשל המסיסות והיציבות הגבוהה שלו בתמיסות מימיות. זה זמין בדרגות שונות וצמיגות כדי להתאים ליישומים ודרישות עיבוד שונות. בסך הכל, נתרן CMC הוא תוסף רב תכליתי ובעל שימוש נרחב עם יישומים רבים בתעשיות מגוונות.