Carboxymethylcellulose (CMC), הידוע בכינויו Cellulose Gum, הוא נגזרת רב-תכליתית של תאית בשימוש נרחב. הוא מתקבל באמצעות שינוי כימי של תאית טבעית, שמקורה בדרך כלל מעיסת עץ או כותנה. Carboxymethylcellulose מוצא יישומים בתעשיות שונות בשל תכונותיו הייחודיות כפולימר מסיס במים. להלן היבטים מרכזיים של Carboxymethylcellulose (CMC) או מסטיק תאית:

1. מבנה כימי:
   • Carboxymethylcellulose מופק מתאית על ידי החדרת קבוצות carboxymethyl על עמוד השדרה התאית. שינוי זה משפר את מסיסות המים ואת התכונות הפונקציונליות שלו.
2. מסיסות במים:
   • אחת התכונות המשמעותיות של CMC היא מסיסות המים המעולה שלה. הוא מתמוסס בקלות במים ליצירת תמיסה שקופה וצמיגה.
3. צְמִיגוּת:
   • CMC מוערך בזכות יכולתו לשנות את הצמיגות של תמיסות מימיות. קיימות דרגות שונות של CMC, המציעות מגוון רמות צמיגות המתאימות ליישומים שונים.
4. חומר עיבוי:
   • בתעשיית המזון, CMC משמשת כחומר עיבוי במגוון מוצרים כגון רטבים, רטבים, מוצרי חלב ומוצרי מאפה. זה מקנה מרקם ועקביות רצויים.
5. מייצב ומתחלב:
   • CMC מתפקד כמייצב ומתחלב בתכשירי מזון, מונע הפרדה ומשפר את יציבות האמולסיות.
6. סוכן מחייב:
   • בתרופות, CMC משמש כחומר מקשר בניסוחי טבליות, המסייע להחזיק את מרכיבי הטבליות יחד.
7. סוכן ליצירת סרטים:
   • ל-CMC יש תכונות של יצירת סרט, מה שהופך אותו מתאים ליישומים שבהם רצוי סרט דק וגמיש. זה נראה לעתים קרובות בתעשיות התרופות והקוסמטיקה.
8. נוזלי קידוח בתעשיית הנפט והגז:
   • CMC מועסקת בנוזלי קידוח בתעשיית הנפט והגז כדי לשלוט בצמיגות ובאיבוד נוזלים במהלך פעולות הקידוח.
9. מוצרי טיפוח אישי:
   • בפריטי טיפוח אישי כמו משחת שיניים, שמפו וקרמים, CMC תורם ליציבות המוצר, למרקם ולחוויה החושית הכוללת.
10. תעשיית הנייר:
    • CMC משמש בתעשיית הנייר כדי להגביר את חוזק הנייר, לשפר את השמירה של חומרי מילוי וסיבים ולפעול כחומר לגיוס.
11. תעשיית הטקסטיל:
    • בטקסטיל, CMC משמש כחומר מעבה בתהליכי הדפסה וצביעה.
12. אישור רגולטורי:
    • Carboxymethylcellulose קיבלה אישור רגולטורי לשימוש במזון, תרופות ותעשיות שונות אחרות. זה מוכר בדרך כלל כבטוח (GRAS) לצריכה.

המאפיינים והיישומים הספציפיים של Carboxymethylcellulose יכולים להשתנות בהתאם לדרגה ולניסוח. היצרנים מספקים דפי נתונים טכניים והנחיות כדי לעזור למשתמשים לבחור את הדרגה המתאימה ליישום המיועד להם.